Schneller als allgemein erwartet hat sich die Marktlage für Gemüse aus Südeuropa wieder beruhigt. So sind die Preise für Auberginen, Tomaten, Blumenkohl, Broccoli und Zucchetti bereits wieder deutlich gesunken und befinden sich nun wieder auf vertretbarem, normalem Niveau.
Auch bei den Salaten sieht es wieder besser aus. Kellermann hat die Preise für die küchenfertigen Salate für den Rest des Monates Februar nach unten angepasst. Bereits werden erste kleine Mengen Kopfsalat in Gewächshäusern in der Schweiz geerntet.
Probleme mit Qualität und Preisen bestehen aktuell bei dem glatten Peterli und den kleinen Bundkarotten.