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GZT- Mixsalat

Marktbericht

Dank dem guten Wetter haben wir immer noch ein schönes Angebot an Salaten aus Freilandkulturen. Wie es momentan aussieht können wir im Anschluss ohne Unterbrechung Salate aus Gewächshäusern der Region anbieten. Davon ausgenommen sind Eisbergsalat und GZT- Mix, die nicht im Gewächshaus angebaut werden können. GZT- Mix hat es nur noch eine kleine Restmenge, voraussichtlich müssen wir die Saison Ende Woche beenden. Wir werden an Stelle normalen Mix-Salat liefern. Weiterhin können Sie als Alternative auch Salanova rot und grün bestellen (Salanova wird aus Spanien importiert).

Diese Woche sind noch einmal grössere Mengen Steinpilze aus Osteuropa eingetroffen. Die Verfügbarkeit diese Woche sollte kein Problem sein. Weiterhin hat es Herbsttrompeten und Semmelstoppel, vorwiegend aus der Türkei; Preise deutlich tiefer.

Die Saison mit frischen Bohnen aus der Schweiz ist beendet. Buschbohnen jetzt aus Italien. Spriggelbohnen kein Angebot mehr. 

Marktbericht

Die Artischocken- Saison in Italien ist fertig. Neu kommt grosse Ware aus Fraunkreich auf den Markt.

Wie jedes Jahr um diese Zeit ist es schwierig Romanesco zu beschaffen. In Italien ist die Saison fast fertig und bei uns hat sie noch nicht begonnen. Dies weil der Romanesco eine deutlich längere Kulturzeit als der weisse Blumenkohl hat, welchen wir ab dem Wochenende aus der Schweiz beziehen.

Die Saison für Schweizer Karotten müssen wir beenden. Die wenige noch verfügbare Ware genügt qualitativ nicht mehr. Ab dem Wochenende neuerntige Ware aus Spanien / Italien. Auch die gelben Pfälzerkarotten werden knapp; die Preise haben deutlich angezogen.

Cicorino Rosso: ACHTUNG Preisexplosion. Nur wenig Ware aus Italien und der Saisonstart in der Schweiz verzögert sich.

Das Angebot an Schweizer Grünspargeln bei unserem Produzenten Matthias Rutishauser ist wetterbedingt sehr klein.

Ab sofort wieder im Angebot: Unser beliebter GZT- Mixsalat von Martin Stüdle!

Das Angebot an Wildpilzen ist momentan schwankend. Morcheln nur noch sporadische Ankünfte von unterschiedlichsten Herkünften. Saisonstart für Eierschwämme (Bulgarien). Die Verfügbarkeit sollte sich laufend verbessern.