Marktbericht

Die Auswahl "jetzt günstig" in unserer App ist sehr überschaubar geworden. Das heisst allgemein sind Salate und Gemüse sehr gesucht und die Preise sind teilweise sehr stark gestiegen. Um der Nachfrage an Kopfsalat (und anderer Salate) in der Schweiz gerecht zu werden, muss Ware aus Belgien/Deutschland/Holland importiert werden. Im August.

Unsere Hauptproduzenten Stüdle und Schächtle haben vorläufig noch genug Ware um unsere Kunden weiterhin mit regional produzierten Salaten beliefern zu können.

Die Saison für frische Feigen aus der Türkei nimmt langsam fahrt auf. Die Preise sind diese Woche deutlich gesunken und die Ware ist qualitativ sehr gut.

Eine Ankündigung, die immer ein wenig mit Wehmut verbunden ist: Ab sofort gibt es Kürbis Knirps. Untrügliches Zeichen, dass der Herbst kommt.

Ab sofort ist auch wieder die ganze Palette an farbigen (rot, weiss, violett) Karotten verfügbar.

Inländische Kirschen sind definitiv vorbei. In einigen Tagen wird Ware aus Übersee erwartet.

Marktbericht

Die Saison mit Bärlauch hat dieses Jahr früh begonnen, entsprechend früh müssen wir darum die Saison bereits wieder beenden.

Für Rhabarbern ist jetzt Hochsaison; die Preise haben voraussichtlich den Tiefststand erreicht.

Diese Woche hatten wir Probleme mit dem Geschmack der Donau-Spargeln. Wir empfehlen Deutsche Spargeln, diese kommen sehr schön und sind top im Geschmack. Ergänzend zu dem bereits breiten Angebot an Spargeln sind ab sofort auch wieder grüne Wild-Spargeln aus Frankreich im Angebot.

Das Tomatensortiment aus der Region wächst weiter. Ab sofort liefern wir mittlere Tomaten aus der Region. Die Qualität ist hervorragend. Ebenfalls aus der Region erhalten wir die ersten Coeur de Boeuf.

Die Saison mit Sommerfrüchten startet langsam. Aus Spanien sind die ersten Kirschen im Angebot. Die Preise für Nektarinen, Pfirsiche und Aprikosen sinken nun langsam, sind aber im Vergleich zu den Tiefstständen immer noch hoch. Neu haben wir wieder Saturno-Pfirsiche aus Spanien im Angebot. Aus Italien erhalten wir die ersten Netz-Melonen.

Ebenfalls aus Italien kommen sehr schöne Erdbeeren zu sehr guten Preisen.

Der Geschmack der Schweizer Erdbeeren, die wir von unserem Produzenten Beat Keller erhalten ist sensationell und der massiv höhere Preis aus unserer Sicht absolut gerechtfertigt. Leider hat er vorerst ein nur sehr kleines Angebot. Die Ware die wir noch zukaufen müssen, erreicht leider nicht ganz das Qualitätsniveau von Beat's Erdbeeren.

Marktbericht

Das herrliche Sommerwetter hat den Kartoffelkulturen nichts mehr gebracht. Das lang anhaltend nasskalte Wetter im Frühjahr hat den Pflanzen sehr zugesetzt; die Versorgung des Marktes mit grossen Kartoffeln ist stark eingeschränkt. Entsprechend ist der Preisunterschied zwischen mittlerer und grosser Ware so gross wie noch selten (Siehe Preisliste).

Diese Woche beginnt die Ernte mit Morettini- Birnen in der Ostschweiz. Neu gibt es auch Äpfel Gravensteiner , einige Tage noch aus dem Wallis, danach Start im Thurgau. Gravensteiner ersetzen momentan die Sorte Braeburn, die erst wieder zum Erntebeginn in der Schweiz verfügbar sein wird.

Für Kirschen beenden wir die Saison (aktuell Ware aus den USA verfügbar). Jetzt aktuell aus regionaler Produktion sind Zwetschgen erhältlich.

Jetzt aktuell und günstig: Tomaten für Sauce. Entweder sehr günstige Tomaten Klasse 2 aus Tägerwilen oder Sugo- Tomaten aus Italien. 

Der Markt bei den Salaten und Gemüse bleibt weiterhin knapp versorgt. Preise tendieren generell etwas fester.