Viewing entries tagged
Romanesco

Marktbericht

Ab sofort liefern wir Eisbergsalat aus der Region. Auch Salatgurken liefern wir jetzt standartmässig aus der Region. Der Preisunterschied zu den Importen ist nur noch minim, dafür frischer.

Die Lager mit Karotten aus letztjähriger Ernte sind praktisch leer. Mittelgrosse Karotten kommen jetzt aus neuer Ernte aus Spanien. Grossfallende Karotten haben wir voraussichtlich noch eine Woche Schweizer Ware.

Wir erhalten die ersten Datterini-Tomaten aus der Region. Lose im Gebinde mit drei kg. Geschmacklich hervorragend. So schnell wie möglich bieten wir auch wieder Datterini am Zweig an.

Langsam beginnt jetzt in Südeuropa die Melonen-Saison. Die Preise werden etwas moderater, Spitzengeschmack sollten Sie aber noch nicht erwarten.

Beim Romanesco ist Zwischensaison. Italien ist bald fertig und in der Schweiz beginnt die Saison erst in einigen Wochen. Daher ist die Verfügbarkeit nicht immer gewährleistet. Dies wird sich auch in entsprechend steigenden Preisen äussern.

Marktbericht

Ein wichtiger Neuzugang des Schweizerischen Gemüseangebotes: Karotten. Wie üblich zu Beginn der Saison noch klein und teuer. Dies wird sich jedoch erfahrungsgemäss schnell bessern. Weil es noch keine grossen neuerntigen Karotten gibt, liefern wir wenn grosse Ware gewünscht ist, alterntige aus dem Lager. 

Als Bereicherung des Salatpalette bieten wir neu folgende drei Produkte:
- Mesclun mit 20% Anteil Wildkräuter; IFCO 1 Kg
- Baby Leaf mit 20% Anteil WildkräuterIFCO 1 Kg
- Wildkräuter  gemischt im Beutel 200g

Falls Sie Fragen haben zu diesen Artikeln, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren

Aktuell gibt es sehr schöne und gute Feigen aus Italien. Bitte beim bestellen vermerken, wenn Sie Italienische möchten

Wie versprochen: Ab sofort ist wieder frischer Romanesco erhältlich

Marktbericht

Die Artischocken- Saison in Italien ist fertig. Neu kommt grosse Ware aus Fraunkreich auf den Markt.

Wie jedes Jahr um diese Zeit ist es schwierig Romanesco zu beschaffen. In Italien ist die Saison fast fertig und bei uns hat sie noch nicht begonnen. Dies weil der Romanesco eine deutlich längere Kulturzeit als der weisse Blumenkohl hat, welchen wir ab dem Wochenende aus der Schweiz beziehen.

Die Saison für Schweizer Karotten müssen wir beenden. Die wenige noch verfügbare Ware genügt qualitativ nicht mehr. Ab dem Wochenende neuerntige Ware aus Spanien / Italien. Auch die gelben Pfälzerkarotten werden knapp; die Preise haben deutlich angezogen.

Cicorino Rosso: ACHTUNG Preisexplosion. Nur wenig Ware aus Italien und der Saisonstart in der Schweiz verzögert sich.

Das Angebot an Schweizer Grünspargeln bei unserem Produzenten Matthias Rutishauser ist wetterbedingt sehr klein.

Ab sofort wieder im Angebot: Unser beliebter GZT- Mixsalat von Martin Stüdle!

Das Angebot an Wildpilzen ist momentan schwankend. Morcheln nur noch sporadische Ankünfte von unterschiedlichsten Herkünften. Saisonstart für Eierschwämme (Bulgarien). Die Verfügbarkeit sollte sich laufend verbessern.

Marktbericht

Ganz langsam kommt er, der Frühling. Erste Morcheln aus der Türkei sind erhältlich, die Preise jedoch noch hoch. Die Tendenz ist sinkend; fragen Sie uns nach den tagesaktuellen Preisen. Radiesli kommen ab sofort wieder aus der Schweiz, Preise etwas fester. Die Lager der Produzenten für Rosso in der Schweiz sind leer. Neu kommt die Ware aus Italien zu deutlich günstigeren Preisen. Auch die Lager für rote Karotten sind leer, es ist jedoch momentan keine Importware verfügbar. Wahrscheinlich müssen wir uns bis im Juli gedulden, wenn die neue Ernte beginnt.  Saisonschluss ist auch beim echten gebleichten Lauch aus der Schweiz. Ersatzweise liefern wir Stangenlauch aus der Türkei. Romanesco ist momentan wenig Ware verfügbar, es kann zu Angebotslücken kommen.