Aus Italien erreicht uns ein neuer Salat mit leicht verwirrendem Namen: Baby Eisberg. Geschmacklich nahe am Eisberg aber es sind einzelne, gekrauste Blätter. Sehr dekorativ und eine interessante Abwechslung.
Diese Woche erreichen bereits die ersten Morcheln aus der Türkei den Markt in Zürich. Wie üblich sind die Preise aber noch sehr hoch (> Fr. 130.-/kg). Die Mengen sind auch noch sehr knapp. Fragen Sie uns für tagesaktuelle Preise und Verfügbarkeit einfach an.
Aus Südeuropa gelangen die ersten Spargeln auf den Markt. Aktuell sind violette Spargeln und dünne, grüne Spargeln aus Italien erhältlich. Die Hauptherkunft für Grünspargeln in Standardsortierung bleibt vorläufig Mexico, wobei bereits erste kleine Mengen aus Spanien verfügbar sind. Wir schauen jeden Tag was verfügbar ist und unseren Qualitätsansprüchen genügt.