Das Ende der Spargelsaison naht. Wir schauen jeden Tag was noch verfügbar und qualitativ in Ordnung ist. Schweizer Grünspargeln gibt es noch Restmengen. Die Importe aus Übersee wechseln in den kommenden Tagen von Nord- nach Südamerika (Peru). Irgendwo ist fast immer Saison!
Ab sofort ist Romanesco wieder aus Schweizer Produktion verfügbar. Beim Lauch hat die Ernte begonnen. Dieser ist aktuell noch teuer und hat einen relativ grossen Grünanteil. Dafür butterzart. Bis langschaftiger Lauch wieder verfügbar ist, werden noch einige Wochen vergehen. Dem wüchsigen Wetter geschuldet ist ein Kleines Angebot an Coco- Bohnen und Kefen aus Tägerwilen!
Neben den wirklich hervorragenden Erdbeeren erhalten wir von Beat Keller bereits die ersten Himbeeren. Aus Deutschland kommen die ersten Stachelbeeren. Johannisbeeren kommen erste kleine Mengen aus der Schweiz; wir schauen von Tag zu Tag.
Das Angebot an Melonen ist momentan breit und von sehr guter Qualität. Charantais- Melonen bevorzugen wir momentan aus Frankreich. Die Preise sind zwar deutlich höher als Spanien, aber der Geschmack auch um Welten besser. Aus Italien kommen sehr gute Netzmelonen und noch bessere Jolly- Melonen. Wassermelonen haben wir eher kleiner Kaliber aus Spanien und grosse aus Griechenland.